El Día Nacional del Chipá se conmemora cada segundo viernes del mes de agosto, según establece el Decreto N.º 5.267/2014, que además lo proclama como alimento nacional del Paraguay.
El chipá –también escrito chipa– es considerado uno de los bocadillos más tradicionales y consumidos por los paraguayos. La iniciativa de establecer esta fecha busca proteger la identidad nacional, ante el riesgo de que comidas típicas paraguayas sean registradas en el extranjero como propias.
En ese sentido, mediante la Resolución 829/2015, la Secretaría Nacional de Cultura (SNC) declaró como Patrimonio Cultural Inmaterial a los Conocimientos y Técnicas de Elaboración de la Chipa Paraguaya, reconociendo sus diversas presentaciones y su fuerte vínculo con la identidad del país.
Además, en el año 2017, la Dirección Nacional de Propiedad Intelectual (DINAPI) concedió a la ciudad de Coronel Bogado, en el departamento de Itapúa, el título oficial de Capital Nacional del Chipá, en reconocimiento a su trayectoria y tradición en la elaboración del producto.
